AOC châteauneuf-du-pape
Pierre Troupel
Blanc
Un Châteauneuf-du-Pape blanc décomplexé, frais et croquant.
Dégustation & gastronomie
Nez riche et construit, aux arômes de fruits blancs et fenouil.
Rondeur et fraîcheur en bouche.
Un vin gourmand.
Parfait sur des crustacés, des coquillages ou encore du fromage à pâte pressée.
A déguster à 10 – 12 C°
Hommage à Pierre Troupel
Cette cuvée et son étiquette rendent un hommage au grand-père de la propriétaire Sophie Kessler-Matière, qui avait les yeux bleus et affinait du bleu d’Auvergne dans le Cantal. (Aujourd’hui nous proposons des gîtes et restauration familiale Chez Mimi – Raulhac)
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terroir & viticulture
Belles parcelles de vignes aux sols de sables argileux et de safre.
Vignoble HVE niveau 3
Ebourgeonnage • Vendanges en vert • Récolte manuelle à 100 %
Rendements
Petits rendements de 30 à 35 hl/ha
Cépages & Assemblage
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33% Grenache : issu de notre parcelle située sur Lieu-dit les Charbonnières.
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33% Clairette : jeunes clairettes issues de notre parcelle située sur Lieu-dit les Charbonnières.
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34% Bourboulenc : issu de notre parcelle située sur Lieu-dit Palintan.
Vinification & élevage
Les raisins sont récoltés manuellement à la mi-septembre en caisses, et vinifiés dans les chais situés sur le domaine au cœur du village de Châteauneuf-du-Pape. Egrappage total, fermentation en cuve thermorégulée à 15 °C, puis élevage sur lies fines de 3 à 4 mois.
Accords mets & vins
À déguster avec une volaille : blanquette de veau, poulet à l’estragon ou un poisson grillé. Recette végétarienne : risotto d’asperges ou tian provençal. Côté fromages, délicieux avec des fromages à pâte pressée cuite type Cantal, Comté, Abondance ou Saint Nectaire.
Nos dernières récompenses
Millésime 2025 :
• Médaillé d’Or du Concours Général Agricole 2026
Millésime 2023 :
• Médaillé d’argent du Concours Général Agricole 2023
• 1er prix au Concours de la Saint-Marc 2024 à Châteauneuf-du-Pape
Millésime 2022 :
• Médaille d’Argent au Concours Général Agricole 2023
• Médaille d’Argent au Concours des Vignerons Indépendants 2023
• 2ème prix au Concours de la Saint-Marc 2023 à Châteauneuf-du-Pape
Millésime 2020 :
• 89 : Wine Advocate – Robert Parker 2021
• 89 : Jeb Dunnuck 2021
