Poulet rôti à l’ail et au romarin avec haricots blancs

INGREDIENTS

6 suprêmes de poulet
8 gousses d’ail épluchées
450 g de haricots blancs cuits rincés
5 branches de romarin
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre

Chauffez 1 cuil. à soupe d’huile d’olive dans une cocotte en fonte sur feu vif. Faites-y dorer les suprêmes de poulet, côté peau, pendant 10 minutes. Assaisonnez puis retournez et laissez cuire 5 minutes supplémentaires.

Placez les haricots blancs dans un grand plat à gratin. Arrosez avec le jus de cuisson du poulet et l’huile d’olive restante. Posez les suprêmes de poulet dessus. Et disposez les branches de romarin et les gousses d’ail dans le plat.

Enfournez et laissez cuire 20 minutes. Servez bien chaud.